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永往直前:旅游烹饪学院与研究生学院实践技能拓
发布者:永往直前 |发布时间:2016-12-07
2016年11月19日下午13:30分,旅游烹饪学院与研究生学院联合举办的实践技能拓展训练,即烘焙体验之旅,在南区旅游烹饪学院系楼109面点室拉开帷幕。旅游烹饪学院党总支书记陶萍教授、芦健萍老师、研究生学院副院长张佳琳、学工办主任沈亚男、学工办辅导员于兴洋等老师亲临现场。研究生会王佳宁、涂婧主持活动。参加烘焙体验之旅的师生共计40余人。
旅游烹饪学院党总支书记陶萍教授首先对参加此次拓展训练的师生表示热烈的欢迎,并表示烘焙体验活动是培养学生兴趣与实践创新能力的平台,希望大家热情参与、动手实践,预祝此次活动取得圆满成功。研究生学院学工办主任沈亚男老师,感谢我院师生对此次活动的大力支持并表达了对此次活动的祝福。接下来,我院芦老师全程指导,旅游烹饪学院的本科生带领在场的研究生开始了戚风蛋糕和曲奇饼干的实验操作,开启了本硕学生第二课堂。
 
在认真观察面点实验室同学的演示之后,大家个个跃跃欲试,积极参与,分成8个小组开始亲试制作曲奇饼干的流程。大家有的和面、有的搅拌、有的揉团,有的装点,充分发挥想象力,利用各种形状的模具和装好果酱的裱花袋勾勒图形文字,制作出各式各样的曲奇。场面其乐融融,把活动的氛围推向了高潮。
 
制作过程
 
 成品出炉后,香味充满整个房间,大家喜悦的拿着自己的作品拍照留念。成品展示
 
师生交流
 
活动进行了2个多小时,在欢声笑语中圆满结束。
通过此次实践技能拓展活动,同学们深切感受到烘焙的乐趣,学习到烘焙的基本技能。同时增进了研究生学院与旅游烹饪学院的友谊,丰富了第二课堂,使得商大生活更加丰富多彩。
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